Variedades de papa blanca – Cultivo de papas que son blancas

En los Estados Unidos, más de 200 variedades de papas
se comercializan con siete tipos de patatas: rojas, rojas, blancas y amarillas,
azul/púrpura, fingerling y petite. Cada uno tiene sus propias características únicas.
Algunas patatas
son mejores para ciertas recetas que para otras, pero si usted está buscando una
patata, intenta cultivar algunas de las variedades de patata blanca. El siguiente artículo contiene
información sobre los numerosos tipos de patatas que son blancas.

Tipos de papas blancas

En realidad sólo hay dos tipos de patatas que son blancas:
blancas redondas y blancas largas.

El blanco redondo es probablemente la variedad más común de blanco
patata en uso. Se identifican fácilmente por su piel lisa, fina y bronceada,
carne blanca y forma redonda. Son extremadamente versátiles y pueden ser utilizados para
hornear, hervir, freír, hacer puré, asar o cocer al vapor.

Las patatas blancas largas tienen una forma más ovalada, de nuevo
con una piel fina y bronceada. Tienen un nivel medio de almidón y se utilizan para
hervir, freír y meter en el microondas.

En comparación con las papas rusas, las papas blancas tienen un sabor más suave,
piel más fina y de color más claro. Las pieles son tan finas que añaden un ligero
textura agradable a un puré de patatas cremoso y, sin embargo, mantienen su forma cuando
hervido.

Algunas de las docenas de variedades de cultivares de papa blanca incluyen:

• Allegany

• Andover

• Elba

• Eva

• Genesee

• Katahdin

• Norwis

• Onaway

• Reba

• Salem

• Superior

Otras opciones son las siguientes:

• Atlántico

• Astilladora de baliza

• CalWhite

• Cascada

• Chipeta

• Gemchip

• Irish Cobbler

• Itasca Ivory Crisp

• Kanona

• Kennebec

• Lamoka

• Monona

• Monticello

• Norchip

• Ontario

• Lucio

• Sebago

• Shepody

• Snowden

• Waneta

• Perla blanca

• Rosa Blanca

Cultivo de papas blancas

Las papas blancas pueden cultivarse en muchos lugares pero son un
favorito particular en los climas más cálidos del sur de los Estados Unidos donde
las variedades de piel gruesa no crecen bien.

Compre tubérculos certificados y córtelos de manera que la menor cantidad posible
de la superficie cortada está expuesta, pero que cada pieza tiene dos ojos. Permitir el corte
piezas a secar durante un día antes de la plantación.

Las patatas prosperan en la marga arenosa con un pH de entre 4,8 y
5.4 enmendado con abundante materia orgánica suelta y bien drenada. Muchos
La gente los planta en camas elevadas, lo cual es ideal ya que mejora el drenaje. Modificar
la tierra con estiércol o abono a principios de la primavera y labrar o palear en
bueno.

Espacie las patatas de siembra en filas de 38 cm (15 cm).
separadas por 24 cm (61 cm.). Plante las semillas a una profundidad de 4 cm (10 cm.) con el
ojos mirando hacia arriba. Apisone ligeramente el suelo y cúbralo con paja u otro tipo de mantillo.

Fertilizar con un alimento completo 10-10-10. Cuando los brotes
han empujado fuera del suelo, empiezan a cavar
tierra alrededor de ellos. Esparza paja u otro tipo de mantillo sobre las papas para
protegerlos del sol.

Mantenga el cultivo regado regularmente y libre de malas hierbas. Cuando el
las plantas comienzan a amarillear y las hojas inferiores mueren, reduciendo la irrigación.
Esto es una indicación de que las plantas pronto estarán listas para cosechar y usted
no quieren que el tubérculo se pudra por demasiada agua al final de la temporada.

Cuando las plantas se vuelven amarillas, cava con cuidado
hasta las patatas. Extiéndelas para que se sequen, pero no las laves.
hasta justo antes de su uso. Almacénelos en un área fresca y oscura, fuera de la luz solar directa.
lo que hará que se conviertan
verde y se vuelven incomestibles.