Variedades de rábano: Guía de los diferentes tipos de rábanos

Los rábanos son verduras populares, valoradas por su sabor distintivo y su textura crujiente. ¿Cuántos tipos de rábanos hay? El número de diferentes tipos de rábanos es casi infinito, pero los rábanos pueden ser picantes o suaves, redondos u oblongos, grandes o pequeños, con variedades de rábanos disponibles en colores que van desde el rojizo-púrpura al rosado, negro, blanco puro o incluso verde. Continúe leyendo para conocer algunas variedades interesantes de rábano.

Tipos de rábanos comunes

A continuación se presentan algunos de los tipos más comunes de rábano:

Carámbano blanco – Este rábano blanco picante mide de 5 a 8 cm (13-20 cm.) de largo.
Sparkler – Un rábano redondo de color rojo brillante con una punta blanca distintiva; todo blanco en el interior.
Cherry Belle – Este rábano redondo y rojo es una variedad común que se encuentra a menudo en su supermercado local. Es delicioso en ensaladas.
White Beauty – Un rábano pequeño y redondo con un sabor dulce y jugoso; blanco por dentro y por fuera.
Desayuno francés – Este rábano suave, extra crujiente y ligeramente picante es bueno crudo o cocido.
Oro Escarlata Temprano – Una variedad de reliquia jugosa, crujiente y tierna con forma redonda, piel roja y carne blanca.
Daikon Largo Blanco – Los Daikon son rábanos enormes que pueden alcanzar longitudes de 18 cm (46 cm.), midiendo 3 cm (7.5 cm.) de diámetro.
Fuego y hielo – Rábano oblongo con nombre apropiado, con un rojo brillante en la mitad superior y blanco puro en la mitad inferior; dulce, suave y delicado en sabor y textura.

Variedades únicas de rábano

Las siguientes variedades de rábanos son menos comunes en el jardín pero vale la pena probarlas:

Mamut Sakurajima – Se cree que es la variedad de rábano más grande del mundo, este increíble rábano puede pesar hasta 100 libras en su madurez. A pesar de su tamaño, tiene un sabor dulce y suave.
Carne verde – También conocida como Misato Verde, esta variedad de rábano es verde por dentro y por fuera. La piel exterior es sorprendentemente picante, pero la pulpa es suave.
Huevo de Pascua – Esta interesante variedad puede ser blanca, rosa, roja o morada. Córtelo en rodajas finas para añadir sabor, textura y color a las ensaladas.
Sandía – Un rábano heredero con piel blanca y carne intensa de color púrpura rojizo. El rábano de la sandía, que alcanza el tamaño de una pelota de béisbol, se parece mucho a una sandía en miniatura. El sabor es ligeramente picante.
Español negro – Este rábano redondo muestra una piel negra carbón y una carne blanca pura.
Piedra de granizo blanco – Puro blanco por dentro y por fuera; el sabor es ligeramente picante.
Luobo verde chino – También conocido como Qinluobo, este rábano reliquia es un tono único de verde lima por dentro y por fuera.